1. Etwas vom allerallerwichtigsten auf einer mehrtägigen Biketour ist der Rucksack. Eine gute Grundkondition sollte schon vorhanden sein, aber wenn Du den ganzen Tag Zeit hast, ist es ja egal, ob Du eine Stunde mehr als geplant unterwegs bist.
Wenn Du aber einen unbequemen Rucksack hast, kanns sehr mühsam werden. Ich habe mir vor meiner ersten Tour den Deuter Transalp 30 Liter gekauft und würde ihn nie mehr hergeben. Passt super, geht viel rein und hat ein paar ganz ganz coole Seitenfächer. Vorallem ist es toll, dass man auch von unten Zugriff hat. Zudem liegt das Bike super drauf, wenns mal eine Tragepassage gibt. Ich kann dann meistens freihändig laufen.

2. Ich habe auf meinen Touren diesen Sommer nichts vorreserviert. Ich fuhr einfach los und rechnete dann am Mittag mal nach, wo ich am Abend etwa sein könnte. Da ist natürlich auch ein gewisses Risiko dabei, ist klar. Ich hatte aber immer Glück
Bei deinen angesprochenen Hütten aber wäre eine Reservation sicher nicht schlecht. Da aber das Wetter manchmal unberechenbar ist, würde ich erst am Vorabend reservieren. Dann kannst Du Dir immer noch eine andere Route (oder einen Ruhetag und dann am nächsten Tag wieder versuchen) einlegen.

3. In Livigno habe ich schon mal im Hotel Pare übernachtet. Dort gibts für ein gutes Preis-Leistungsverhältnis Zimmer mit Halbpension. http://www.lungolivigno.com/it/livigno-hotel-pare#
Ich werde in meinem Livignourlaub, welcher in eineinhalb Wochen beginnt *freu* auch dort hingehen.

4. Die Route die Du Dir da ausgesucht hast, tönt ja brutal frech. Bocchetta di Forcola mit anschliessend Pedenolo werde ich mir in (hoffentlich) zwei Wochen mit meiner Freundin anschauen gehen. Da bin ich auf Dein Feedback gespannt!

5. Und zum Schluss: Fahr einfach los, geniesse es, sei spontan (natürlich wo möglich) und habe Spass. Kennst Du Alpenzorro Stuntzi? Genau so wie er machte ich es auf meinen mehrtägigen Touren und genau das empfehle ich Dir auch.

In diesem Sinne, schönen Urlaub.

Grüße
Thorsten